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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte. Bitte beachten Sie das angehängte Dokument.


Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte.

Bieterfrage:
Ist es möglich im Vorraum der Küche Lagergeräte in Form von Tiefkühl- und Kühlschränken (insgesamt 5 Geräte) aufzustellen? Derzeit befinden sich hier noch keine Steckdosen zur Stromversorgung. Ist eine Anbringung der benötigten Steckdosen seitens der Trägerschaft möglich?

Antwort:
Die vorhandenen Raumsituationen sind entsprechend der tatsächlichen Gegebenheiten unter Beachtung der Hygiene- und Arbeitsschutzregeln zu nutzen. Es sind keine Umbauten in den Einrichtungen vorgesehen. Bis zu etwaigen Sanierungen, die frühestens mittelfristig anfallen, ist mit den vorgegeben technischen Einrichtungen auszukommen.


Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte.

Bieterfrage:
1. Ist es korrekt, dass nur eine der insgesamt drei Menülinien im Rahmen der Speiseplanung 1x wöchentlich Fleisch und Fisch enthalten soll und es sich bei den anderen beiden Menülinien um rein vegetarische Menülinien handelt?
2.
Im Rahmen der Speisekartenbewertung wird u.a. die Saisonalität von Obst und Gemüse geprüft. Können für eine positive Bewertung in diesem Zuge z.B. im Winter auch Obst- und Gemüsesorten geplant werden, die ein hohes Importaufkommen zu dieser Jahreszeit haben oder auch auf Tiefkühlgemüse, wie Broccoli oder Blumenkohl zurückgegriffen werden, ohne dass sich hierdurch die Wertung verschlechtert?

Antwort:
1. Das ist erfahrungsgemäß so üblich, aber nicht zwingend. Es können auch alle 3 Menülinien 3 Tage ovo-lacto-vegetabile Gerichte, 1 x wöchentlich Fisch und 1 x wöchentlich Fleisch enthalten, jedoch sollte täglich stets ein vegetarisches Gericht unter den 3 Menülinien enthalten sein.
2. Nein, das saisonale Gemüse- und Obstangebot der eigenen Region wird bevorzugt berücksichtigt, siehe Leistungsbeschreibung. Grundlage ist der Saisonkalender. Ein starkes Importaufkommen soll ja gerade vermieden werden. Die Verwendung von Tiefkühlgemüse ist möglich.

Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte.

Bieterfrage:
Bezugnehmend auf Ihre Antwort zu einer DGE-Zertifizierung wollte ich fragen, ob es auch ausreichend ist, wenn ein Unterauftragnehmer diese vorweisen kann?

Wir arbeiten schon sehr lange mit diesem Unternehmen zusammen und nur mit ihm wäre auch die Abwicklung des Auftrages möglich.

Antwort:
Ja, es ist zulässig, dass der eingesetzte Nachunternehmer über die entsprechende Zertifizierung verfügt.


Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

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Sehr geehrte Damen und Herren,

die Vergabeunterlagen mussten nach bereits erfolgter Veröffentlichung noch einmal geändert werden, weshalb diese nun neu eingestellt wurden.

Betroffen ist/sind die folgende/-n Unterlage/-n:

- Leistungsbeschreibung

Ich bitte Sie, die betroffene Unterlage auszutauschen und bei Ihrer Angebotserstellung zu beachten.

Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag


Vergabestelle der Stadt Velten

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Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte.

Bieterfrage:
Wir beziehen uns auf Ihre Rückmeldung zu unserer Anfrage vom 31.10.2024. Nach unserem Verständnis sollen wir nun vier Musterspeisepläne sowie eine Eigenerklärung einreichen, in der erläutert wird, dass der Musterspeiseplan für das Bewertungskriterium "2. Organisation" im Abschnitt "II. Visuelle Speiseplandarstellung" durch den Sommer-Musterspeiseplan der vier eingereichten Pläne (vier Jahreszeiten) abgedeckt ist. Entspricht das Ihrem Verständnis?

Antwort:
Ja, wenn der Sommerspeiseplan doppelt verwendet und bewertet werden soll, dann ist dies auf diesem Wege möglich."

Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte.

Bieterfrage:
Im Rahmen Ihrer geforderten Angebotsunterlagen vermerken Sie unter "2. Organisation" bei dem Punkt "II. Visuelle Speiseplandarstellung" einen Musterspeiseplan für den Sommer vorzulegen. Bei "3. Saisonalität" verlangen Sie vier Speisepläne für alle vier Jahreszeiten. Wird der zuvor genannte Punkt "II. Visuelle Speiseplandarstellung" damit abgedeckt oder sind insgesamt fünf Speisepläne einzureichen?


Antwort:
Wenn die Darstellung des Sommerspeiseplans, die unter 2. Organisation/II. Visuelle Speiseplandarstellung auch die unter 3. Saisonalität genannten Anforderungen bereits erfüllt, kann dieser für beide Kriterien herangezogen werden.

Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte.

Bieterfrage:
1. Können wir davon ausgehen das eine vorzuweisende DGE-Zertifizierung erst nach der Auftragsvergabe vorzulegen ist?

2. Sie fordern das wir eine Bescheinigung der Mitarbeiter durch das Gesundheitsamt einreichen, genügt hier eine Eigenerklärung? Aus Datenschutzrechtlichen Gründen ist es fragliche, die Daten unserer Mitarbeiter vor Zuschlagserteilung bekannt zu geben. Unsere Mitarbeiter müssen bei Arbeitseintritt den Gesundheitsausweis vorlegen, des Weiteren sind wir gesetzliche Verpflichtet jährlich Belehrungen mit den Mitarbeitern durchzuführen. Dies wird im Gesundheitsausweis dokumentiert.

Antwort:
1. Spätestens mit der Auftragsvergabe und vor Beginn der Mittagsversorgung muss die DGE-Zertifizierung vorliegen. Ein Zertifizierungsverfahren kann nicht erst dann starten, sondern muss erfolgreich abgeschlossen sein. Selbstverständlich müssen die eingereichten Speisepläne jedoch entsprechende Vorgaben bereits erfüllen.

2. Ja, eine Eigenerklärung reicht zunächst aus.

Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

folgende Bieteranfrage wurde an mich herangetragen, die ich hiermit beantworte.

Bieterfrage:
Im Leistungsverzeichnis Seite 19 Eignungskriterien möchten sie im Vorfeld eine Bestätigung der im Einsatz kommenden Mitarbeiter. Reicht hier eine Eigenerklärung, da im Vorfeld nicht namentlich bestätigt werden kann, welche Mitarbeiter eingesetzt werden?

Antwort:
Eine Eigenerklärung ist ausreichend


Mit freundlichen Grüßen
im Auftrag

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

eine Eigenerklärung ist ausreichend.

Freundliche Grüße

Vergabestelle der Stadt Velten

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Sehr geehrte Damen und Herren,

anbei wird die Bieterfrage 1 beantwortet.
Frage: müssen die Besichtigungen nochmals vorgenommen werden, wenn man sich beim letzten Verfahren beteiligt hatte und diese nachweislich besichtigt hat?

Antwort: Nein, gemäß der Leistungsbeschreibung Seite 11 "Besichtigung der Räumlichkeiten im Vorfeld der Angebotsabgabe" sind Besichtigungen aus dem Vorverfahren bzw. Ortskenntnisse ausreichend. Bitte reichen Sie die Besichtigungsbestätigungen aus dem Vorverfahren ein.

Freundliche Grüße
Vergabestelle der Stadt Velten.

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